Imkerei Ernest Penko

Ernest Penko ist ein Imker und Honiggutachter, der seit mehr als 40 Jahren mit den Bienen in der unberührten Natur unterhalb von Sveti Lovrenc befreundet ist. Seine Bienenstöcke befinden sich direkt am Wald und weit entfernt von größeren landwirtschaftlichen Flächen. Er verwendet ausschließlich nachhaltige Methoden zur Honigproduktion, was sich in der Qualität des Honigs und anderen Bienenprodukten widerspiegelt. Seine Produkte werden als slowenischer Honig mit einer geschützten geografischen Angabe gekennzeichnet.